11 вкусных и простых рецептов блюд из говядины на ужин на сковороде, которые удивят ваших близких!

Говядина – это один из самых универсальных продуктов, который прекрасно подходит для приготовления различных блюд на сковороде. Это мясо отличается нежностью и сочностью, а также обладает богатым вкусом. Его можно использовать для приготовления множества разнообразных ужинов, которые будут радовать вас и ваших близких.

Какие блюда можно приготовить из говядины на ужин на сковороде?

На самом деле, выбор блюд из говядины на ужин на сковороде довольно обширен. Вы можете приготовить стейки, тефтели, шашлык, мясной тушенка и многое другое. Все зависит только от вашего вкуса и предпочтений.

Стейки из говядины – это отличный вариант блюда для ужина. Вы можете приготовить их по своему вкусу: medium, medium rare или well done. Для приготовления стейка вам понадобится только сковорода, масло и специи. Жарьте говядину до готовности, переворачивая ее на сковороде и обжаривая с двух сторон.

Еще одно простое и вкусное блюдо – тефтели из говядины. Измельчите мясо, добавьте лук, яйцо, соль, перец и смешайте все ингредиенты в однородную массу. Сформируйте из нее маленькие шарики и обжарьте на сковороде до золотистой корочки со всех сторон.

Таким образом, говядина на ужин на сковороде – это отличный выбор для тех, кто хочет приготовить простое, быстрое и вкусное блюдо. Сделайте свой ужин особенным, экспериментируйте с различными специями и добавками, и вы точно не пожалеете!

Пикантный говяжий стейк

Вот несколько шагов, как приготовить пикантный говяжий стейк на сковороде:

1. Выберите кусок говядины высокого качества и хорошо промаринуйте его в соусе. Для маринада вы можете использовать соевый соус, лимонный сок, чеснок, черный перец и оливковое масло.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Когда масло нагреется, положите маринованный кусок говядины на сковороду и обжарьте с каждой стороны до желаемой степени прожарки.
3. Выньте готовый стейк из сковороды и оставьте его на несколько минут, чтобы мясо отдохнуло. Затем нарежьте стейк поперек волокон на тонкие ломтики.
4. Стейк можно подать на стол с любимыми приправами и соусами, например, с грибным или перечным соусом. Также хорошо сочетается с картофельными дольками и свежими овощами.

Пикантный говяжий стейк на сковороде — это отличный вариант для здорового и сытного ужина. Все, что вам нужно сделать, это следовать рецепту и наслаждаться прекрасным вкусом этого блюда!

Соус Béarnaise

Для приготовления соуса Béarnaise вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 желтка
• 200 г высококачественного сливочного масла
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 3 столовые ложки винного уксуса
• 3 столовые ложки свежего эстрагона, мелко нарубленного
• Сок половины лимона
• Соль и черный перец по вкусу

Шаги приготовления соуса Béarnaise:

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте нарезанный лук. Обжарьте его до золотистого цвета.
2. Добавьте винный уксус и варите несколько минут, пока большая часть жидкости не испарится.
3. Отключите огонь и дайте остыть смеси с луком.
4. В средней миске взбейте желтки до густой консистенции.
5. Тонкой струйкой добавляйте расплавленное сливочное масло в желтки, постоянно взбивая венчиком.
6. Добавьте остывшую смесь с луком, нарубленный эстрагон и сок лимона.
7. Посолите и поперчите соус по своему вкусу.
8. Верните сковороду на огонь и нагрейте соус до тех пор, пока он не станет густым и немного пузырьками.
9. Снять соус с огня и подавать говядину вместе с соусом Béarnaise.

Соус Béarnaise идеально дополнит ваш ужин из говядины, создавая неповторимый вкусовой букет.

Свинина с говядиной в китайском стиле

Ингредиенты:

• 300 г свинины
• 300 г говядины
• 1 крупный лук
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка острого соуса чили
• 1 столовая ложка кетчупа
• 1 столовая ложка растительного масла
• 150 г свежих овощей (паприка, морковь, бамбуковые побеги)
• Приправы по вкусу (имбирь, куркума, кинза)

Приготовление:

1. Варим свинину и говядину в подсоленной воде до полной готовности. Откидываем на дуршлаг и даём остыть. Затем нарезаем мясо на небольшие кусочки.

2. Режем лук полукольцами и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем мясо и жарим, пока оно не станет румяным. Затем добавляем мелко нарезанный чеснок и обжариваем всё вместе ещё 2-3 минуты.

3. Добавляем соевый соус, острый соус чили и кетчуп. Тщательно перемешиваем итеряом весь красивый эффект.все ингредиенты до однородной консистенции. Готовим еще 5-7 минут, пока мясо хорошо пропитается соусом.

4. Добавляем измельченные овощи и приправы. Обжариваем всё вместе ещё 5-7 минут, до готовности овощей.

5. Подаем свинину с говядиной в китайском стиле горячей, подают сотейник передирать на разогретую сковороду с растительным маслом.

Приятного аппетита!

Говяжий фрикасе с овощами

Для приготовления говяжего фрикасе с овощами на ужин на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 грамм говядины;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 1 перец;
• 2-3 зубчика чеснока;
• соль, перец, специи — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Шаги приготовления говяжего фрикасе с овощами:

1. Говядину нарежьте кубиками;
2. Лук мелко нарежьте;
3. Морковь и перец нарежьте полосками;
4. На сковороде разогрейте растительное масло;
5. Добавьте лук и говядину, обжарьте до золотистого цвета;
6. Добавьте морковь, перец и чеснок, посолите, поперчите, приправьте специями;
7. Тушите блюдо на сковороде под крышкой около 30-40 минут до готовности;
8. Подавайте готовое фрикасе горячим, посыпав свежей зеленью.

Говяжий фрикасе с овощами — отличный вариант для семейного ужина. Попробуйте приготовить этот вкусный и полезный рецепт сегодня!

Говядина с грибами и сметанной подливой

Для приготовления говядины с грибами и сметанной подливой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм говядины – выберите кусок мяса без жировых прожилок;
• 200 грамм грибов – лучше всего подойдут шампиньоны или белые грибы;
• 1 луковица – нарежьте ее кубиками;
• 2 столовые ложки сметаны – она добавит блюду нежность и кремовость;
• Соль и перец – чтобы придать мясу и грибам вкус;
• Растительное масло – для жарки.

Приступим к приготовлению блюда:

1. Шаг 1: Нарежьте говядину тонкими ломтиками и слегка отбейте их молотком для отрубей. Затем посолите и поперчите мясо.
2. Шаг 2: Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Шаг 3: Добавьте на сковороду нарезанные грибы и готовьте их до мягкости и золотистости.
4. Шаг 4: Переложите мясо на сковороду и обжарьте его до готовности. Оно должно стать сочным и аппетитным.
5. Шаг 5: Влейте сметану на сковороду и перемешайте с остальными ингредиентами. Готовьте подливу еще 2-3 минуты.
6. Шаг 6: Подайте готовое блюдо на стол горячим. Подливу можно полить говядину и грибы.

Наслаждайтесь ароматом и вкусом свежей говядины с грибами и сметанной подливой! Комбинация мяса, грибов и сметаны непременно порадует ваши вкусовые рецепторы и подарит истинное наслаждение.

Шашлык из говядины

• говядина — 500 г;
• лук — 2 шт;
• маринад (соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, специи) — по вкусу;
• соль и перец — по вкусу.

Чтобы приготовить шашлык из говядины на сковороде, следуйте этим простым инструкциям:

1. Говядину нарежьте на куски среднего размера и положите в маринад на 1-2 часа. Можете использовать уже готовый маринад или приготовить его самостоятельно, смешав соевый соус, оливковое масло, лимонный сок и специи по вкусу.
2. Лук нарежьте на кольца или полукольца и добавьте к мясу.
3. Оставьте говядину и лук в маринаде еще на 30 минут.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте шашлык с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Посолите и поперчите шашлык по вкусу.
6. Готовый шашлык из говядины подайте на стол, украсив зеленью или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Говяжий стейк с картофельным пюре

Паста с говядиной и грибами

Для приготовления пасты с говядиной и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте говядину до золотистой корочки.
2. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
3. Положите в сковороду грибы и готовьте до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка подрумяненными.
4. Влейте сливки и доведите до кипения.
5. Добавьте пасту в сковороду, присолите и поперчите по вкусу. Варите, пока паста не станет мягкой, но при этом сохранит немного упругости.
6. Подавайте пасту с говядиной и грибами горячей. Приятного аппетита!

Необычный сочетание говядины и грибов в этой пасте обеспечивает насыщенный вкус и позволяет насладиться сочным и ароматным блюдом. Сочетайте с любимым вином или свежим салатом, чтобы создать полноценный ужин, который порадует вас и ваших близких.

Говяжий шницель с тушеными овощами

Для приготовления говяжего шницеля с тушеными овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Говядину нарежьте тонкими кусочками и отбейте их.
2. Смешайте муку с солью и перцем на тарелке. Обваляйте кусочки говядины в этой смеси.
3. Взбейте яйца в отдельной миске. Обмакните в них обвалянные кусочки говядины.
4. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте шницели с двух сторон до золотистого цвета.
5. Выложите готовые шницели на тарелку, чтобы они слегка остыли.
6. В этот момент можно приступить к приготовлению тушеных овощей. Для этого нарежьте лук, морковь и болгарский перец.
7. В той же сковороде, где жарили шницели, обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
8. Добавьте болгарский перец и тушите овощи на среднем огне в течение 5-7 минут. Овощи должны стать мягкими, но сохранить свою форму.
9. Добавьте нарезанные томаты и чеснок в сковороду. Продолжайте тушить овощи еще 5 минут.
10. Приправьте тушеные овощи солью и перцем по вкусу. Добавьте зелень и перемешайте.
11. Подавайте говяжий шницель с тушеными овощами горячим. Приятного аппетита!

Такое блюдо станет отличным выбором для семейного ужина или ужина в гостях. Насладитесь сочным говяжим шницелем, дополненным нежными тушеными овощами, и порадуйте своих близких вкусным ужином.