Садовый терн — это не только красивое растение, но и ценный ингредиент для заготовок на зиму. Его густые колючки содержат множество полезных веществ и витаминов, что делает его отличным источником питательных веществ для организма. К тому же, терн можно использовать в самых разных рецептах, чтобы приправить блюда или приготовить вкусные заготовки.
Один из самых популярных способов приготовления заготовок из садового терна — это терновое варенье. Для его приготовления понадобится свежий терн, сахар, лимон и вода. Сначала необходимо вымыть ягоды терна, затем перемолотить их в блендере или пропустить через мясорубку. Полученную массу необходимо переложить в кастрюлю, добавить сахар по вкусу, нарезанный лимон и немного воды. Затем варенье нужно варить на слабом огне до загустения, постоянно помешивая. Готовое терновое варенье можно разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
Еще одним интересным рецептом заготовок из терна является терновый мармелад. Для его приготовления необходимо взять свежие ягоды терна, сахар, пектины и лимон. Сначала терн нужно вымыть и пропустить через мясорубку или блендер. Затем полученную массу необходимо перемешать с сахаром, пектинами и соком лимона. Полученную смесь следует вылить в форму и оставить на несколько часов до застывания. Готовый терновый мармелад можно нарезать на кубики или полоски и подавать к чаю или кофе.
Компот из садового терна
Для приготовления компота из садового терна потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Садовый терн | 500 г |
| Сахар | 200 г |
| Вода | 1 л |
Приступим к приготовлению:
- Сначала необходимо подготовить садовый терн. Для этого спелые ягоды нужно аккуратно собрать, промыть и удалить семена.
- После того, как ягоды готовы, их следует переложить в кастрюлю, добавить сахар и залить водой.
- Поставьте кастрюлю на огонь и доведите компот до кипения. Затем уменьшите огонь и оставьте компот кипеть непрерывно на слабом огне приблизительно 15 минут.
- Компот готов! Осталось только разлить его по стерилизованным банкам и закатать.
- Храните банки с компотом в прохладном и темном месте.
Такой компот можно употреблять как самостоятельный напиток, а также использовать в качестве добавки к другим десертам и выпечке. Приятного аппетита!
Варенье из садового терна
Чтобы приготовить варенье из садового терна на зиму, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг свежих ягод терна;
- 500 г сахара;
- 200 мл воды;
- 1 столовая ложка лимонного сока (по желанию).
Итак, перейдем к приготовлению варенья:
- Помыть ягоды терна и удалить плодоножки.
- Положить ягоды в кастрюлю, добавить воду и поставить на огонь.
- Варить ягоды на среднем огне, время от времени помешивая, около 10 минут или до мягкости.
- Добавить сахар и перемешать варенье. Продолжать варить еще 10-15 минут, пока сахар полностью не растворится и варенье не загустеет.
- Если хотите, чтобы варенье было кислее, добавьте лимонный сок.
- Пока варенье готовится, стерилизуйте банки и крышки.
- Горячее варенье перелить в стерильные банки и закрыть крышками.
- Выдержать варенье при комнатной температуре до полного остывания, затем хранить в прохладном и темном месте.
Варенье из садового терна можно использовать для приготовления выпечки, добавлять в йогурты и десерты, а также просто наслаждаться его вкусом на завтраке или чаепитии.