Паста в сливочном соусе считается одним из самых изысканных блюд и непременно привлекает внимание любителей гастрономических радостей. Сочетание нежной текстуры пасты и шелковистости сливочного соуса создает идеальное сочетание, которое растворяется на языке и доставляет непередаваемое удовольствие.
Мягкая, ароматная и богатая вкусом паста в сливочном соусе может стать изысканным угощением в самый обычный день или изюминкой праздничного стола. Это блюдо прекрасно сочетается с разнообразными ингредиентами: от свежих овощей и морепродуктов до нежного куриного филе и ароматных трав.
Что может быть прекраснее, чем собраться с семьей или пригласить гостей и насладиться превосходным обедом или ужином, подавая на стол самые вкусные и аппетитные рецепты пасты в сливочном соусе? Собрав для вас подборку изысканных и проверенных временем рецептов, мы гарантируем, что ваши гурманы будут в восторге, и вам остается только наслаждаться яркими вкусовыми ощущениями и восхищением окружающих.
- Самые вкусные рецепты пасты в сливочном соусе
- Итальянская паста в сливочном соусе с грибами
- Паста в сливочном соусе с лососем и шпинатом
- Паста альфредо с моцареллой и помидорами
- Паста с креветками и шпинатом в сливочном соусе
- Паста с курицей в сливочном соусе с грибами и шпинатом
- Паста в сливочно-сырном соусе с беконом
- Равиоли с грушей и горгонзолой в сливочном соусе
Самые вкусные рецепты пасты в сливочном соусе
Вот несколько самых вкусных рецептов пасты в сливочном соусе, которые обязательно понравятся вашим гостям:
| Название блюда | Ингредиенты | Шаги приготовления |
|---|---|---|
| Паста с лососем и шпинатом | Паста, лосось, шпинат, сливки, пармезан, лук, чеснок, соль, перец | 1. Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. 2. В сковороде обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета. 3. Добавьте порезанный на кубики лосось и шпинат, обжарьте все вместе до готовности. 4. Добавьте сливки и немного тертого пармезана, посолите и поперчите по вкусу. 5. Добавьте отварную пасту в соус и перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения. 6. Подавайте блюдо горячим с долькой лимона. |
| Феттуччини альфредо | Феттуччини, сливки, пармезан, чеснок, соль, перец | 1. Приготовьте феттуччини согласно инструкции на упаковке. 2. В маленькой кастрюле смешайте сливки, мелко нарезанный чеснок, соль и перец. 3. Доведите сливки до кипения, затем снизьте огонь и готовьте 5 минут, периодически помешивая. 4. Добавьте тертый пармезан в сливочный соус и перемешайте до получения густого и кремового состояния. 5. Смешайте соус с отварной пастой и подавайте немедленно. |
| Угревая паста в сливочном соусе | Паста, угорь, сливки, лимонный сок, чеснок, соль, перец, петрушка | 1. Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. 2. Обжарьте нарезанный угорь на сковороде до золотистого цвета. 3. В другой сковороде смешайте сливки, чеснок, лимонный сок, соль и перец. 4. Доведите сливки до кипения, затем уменьшите огонь и добавьте обжаренного угря. 5. Добавьте отварную пасту в соус и перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения. 6. Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью петрушки на верху. |
Попробуйте эти рецепты и порадуйте себя и своих гостей удивительными вкусами пасты в сливочном соусе. Приятного аппетита!
Итальянская паста в сливочном соусе с грибами
Готовить ингредиенты:
– 250 г пасты
– 200 г шампиньонов
– 1 луковица
– 2 зубчика чеснока
– 100 г сливочного масла
– 100 мл куриного бульона
– 100 мл сливок
– 50 г тертого пармезана
– свежий базилик для украшения
Инструкции по приготовлению:
1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варим пасту до состояния аль-денте, согласно инструкциям на упаковке. Откидываем на дуршлаг и оставляем сбрасывать воду.
2. На сковороде, на среднем огне, разогреваем сливочное масло. Добавляем порезанный лук и чеснок, обжариваем до золотистого цвета.
3. Добавляем нарезанные грибы и готовим до мягкости, примерно 5-7 минут.
4. В сковороду добавляем куриный бульон и сливки. Убавляем огонь и варим соус до толщины, примерно 5-7 минут.
5. Добавляем тертый пармезан и перемешиваем, пока он не растворится.
6. Возвращаем пасту в кастрюлю и добавляем приготовленный соус. Хорошо перемешиваем.
7. Подаем пасту на тарелки и украшаем свежим базиликом. Можно посыпать еще немного тертым пармезаном при подаче.
Итальянская паста в сливочном соусе с грибами готова к подаче! Приятного аппетита!
Паста в сливочном соусе с лососем и шпинатом
Для приготовления этой пасты вам потребуются следующие ингредиенты:
- 200 г пасты (любого сорта)
- 200 г лосося (филе)
- 150 г шпината
- 200 мл сливок (20% жирности)
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления пасты в сливочном соусе с лососем и шпинатом:
- В большой кастрюле поставьте воду на огонь и доведите до кипения. Посолите воду.
- Добавьте пасту в кипящую воду и готовьте до состояния «альденте» (паста должна быть прочной, но не жесткой).
- В то время, как паста готовится, приготовьте соус. Разогрейте сливочное масло на сковороде на среднем огне.
- Добавьте измельченный чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
- Поместите филе лосося на сковороду с чесночным маслом и обжарьте с обеих сторон до готовности (около 3-4 минут на каждой стороне).
- Извлеките лосось из сковороды и нарежьте его на небольшие кусочки.
- Добавьте в сковороду шпинат и готовьте до его слегка увядания (около 2-3 минут).
- Влейте сливки в сковороду с шпинатом и чесноком. Доведите до кипения и готовьте 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
- Посолите и поперчите соус по вкусу.
- Добавьте кусочки лосося в соус и перемешайте.
- Откиньте воду с пасты и добавьте приготовленный соус в кастрюлю с пастой. Перемешайте, чтобы паста была хорошо покрыта соусом.
- Подавайте пасту в сливочном соусе с лососем и шпинатом горячей. Приятного аппетита!
Это блюдо прекрасно подходит для ужина в кругу семьи или для особых случаев. Попробуйте приготовить пасту в сливочном соусе с лососем и шпинатом и насладитесь его нежным вкусом!
Паста альфредо с моцареллой и помидорами
Основой пасты альфредо является сливочный соус, который делает блюдо нежным и насыщенным. Кроме этого, в рецепте добавляется свежая моцарелла и сочные помидоры, которые придают блюду свежий и яркий вкус.
Для приготовления пасты альфредо с моцареллой и помидорами потребуются следующие ингредиенты:
- паста (спагетти или феттучини) — 400 г;
- сливочное масло — 80 г;
- сливки (20-30%) — 200 мл;
- чеснок — 2 зубчика, измельченный;
- моцарелла — 200 г, нарезанная кубиками;
- помидоры (черри или розовые) — 150 г, нарезанные пополам;
- пармезан — 50 г, натертый;
- соль и перец — по вкусу;
- свежая петрушка — для украшения.
Шаги приготовления:
- Сварите пасту в кипящей подсоленной воде до альденте, следуя инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте чуть-чуть воды.
- На среднем огне, в большой сковороде растопите сливочное масло. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте до золотистого цвета в течение 1-2 минут.
- Всыпьте сливки в сковороду с чесноком и маслом. Постепенно добавьте нарезанную моцареллу и перемешивайте до тех пор, пока она не растает и соус не станет густым и кремообразным.
- Добавьте помидоры в соус и тушите их на медленном огне в течение 2-3 минут. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
- Добавьте отварную пасту в сковородку со соусом и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Если соус получился слишком густым, можно добавить немного воды от отвара пасты.
- Посыпьте пасту натертым пармезаном и украсьте свежей петрушкой.
- Подавайте пасту альфредо с моцареллой и помидорами немедленно, чтобы сохранить все ее вкусовые качества и насладиться теплым блюдом.
Утонченный вкус пасты альфредо в сочетании с моцареллой и помидорами заставит вас полизать пальцы. Это блюдо подойдет для ужина с семьей или для романтического ужина вдвоем. Попробуйте приготовить эту пасту и порадуйте своих близких!
Паста с креветками и шпинатом в сливочном соусе
Чтобы приготовить эту великолепную пасту, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 грамм пасты
- 200 грамм креветок
- 100 грамм свежего шпината
- 100 грамм сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- По вкусу соль и черный перец
- Свежие зелень и сыр для украшения (по желанию)
Приступим к приготовлению:
- Сначала варим пасту по инструкции на упаковке до состояния «аль денте».
- В то время как паста варится, на среднем огне растапливаем сливочное масло в сковороде.
- Добавляем мелко нарезанный чеснок и обжариваем его до золотистого цвета.
- Добавляем креветки в сковороду и готовим их до готовности, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
- Затем добавляем шпинат и готовим его, пока он не начнет вянуть, примерно 2-3 минуты.
- Откидываем отваренную пасту в дуршлаг и добавляем ее в сковороду к креветкам и шпинату. Перемешиваем все ингредиенты вместе.
- Посолим и поперчим по вкусу.
- Подаем пасту с креветками и шпинатом в сливочном соусе горячей, украшаем свежей зеленью и сыром по желанию.
Это блюдо можно подавать как основное, а также в качестве преферанса к мясному блюду или рыбе. За счет сливочного соуса паста обретает нежность и пикантность, а креветки и шпинат придают ей насыщенный вкус и оригинальность.
Попробуйте приготовить пасту с креветками и шпинатом в сливочном соусе и удивите себя и своих гостей новым изысканным блюдом!
Паста с курицей в сливочном соусе с грибами и шпинатом
Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 400 грамм пасты
- 2 куринных грудки
- 200 грамм грибов
- 150 грамм шпината
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 500 мл сливок
- 100 грамм твердого сыра
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты. Куриную грудку следует нарезать на небольшие кусочки, грибы — тонкими пластинками, а шпинат — промыть и нарезать.
Шаг 2: Приготовление соуса
На среднем огне в большой сковороде или кастрюле нагрейте сливочное масло до того момента, пока оно полностью не растает. Затем добавьте муку и перемешайте до получения ровной массы. Готовьте соус в течение 2-3 минут до появления горчинки. Постепенно добавляйте сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Продолжайте варить соус еще 5-7 минут до получения нужной консистенции.
Шаг 3: Приготовление остальных компонентов
В отдельной сковороде обжарьте кусочки куриной грудки до золотистой корочки. Затем добавьте грибы и готовьте в течение 5-7 минут до мягкости грибов. Добавьте шпинат и готовьте еще 1-2 минуты до его слегка оседания.
Шаг 4: Соединение всех компонентов
В готовый соус добавьте обжаренные курочку, грибы и шпинат. Тщательно перемешайте. Затем добавьте отварную пасту и снова хорошо перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились.
Шаг 5: Подача и прием пищи
Переложите пасту с курицей в сливочном соусе с грибами и шпинатом на тарелки, посыпьте тертым сыром и подавайте немедленно. Приятного аппетита!
Этот рецепт пасты с курицей в сливочном соусе с грибами и шпинатом будет отличным дополнением к вашему кулинарному репертуару. Попробуйте его приготовить и порадуйте своих близких и гостей этим изысканным блюдом.
Паста в сливочно-сырном соусе с беконом
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 грамм пасты (лучше всего использовать спагетти или феттуччини)
- 150 грамм сливочного масла
- 150 грамм тертого пармезана
- 100 грамм бекона
- 2 зубчика чеснока
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения (по желанию)
Приступим к приготовлению:
- Начните с приготовления соуса. Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте на нем нарезанный ломтиками бекон до золотистого цвета.
- Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его вместе с беконом еще 1-2 минуты, пока не почувствуете аромат чеснока.
- Слейте соус с беконом и чесноком в отдельную тарелку и оставьте в стороне.
- В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варите пасту до аль-денте. Следуйте инструкции на упаковке для правильного времени готовки.
- Откиньте пасту на дуршлаг, но оставьте немного варшинков вместе с прилипшей к ним водой.
- Переложите пасту обратно в кастрюлю и добавьте соус с беконом и чесноком. Тщательно перемешайте, чтобы каждая нить пасты была покрыта соусом.
- Посыпьте тертым пармезаном и перемешайте еще раз.
- Подавайте пасту в тарелках, посыпав свежей петрушкой сверху. Приятного аппетита!
Готовая паста в сливочно-сырном соусе с беконом стопроцентно удовлетворит ваш аппетит и станет настоящим угощением для ваших близких и гостей. Это блюдо можно употреблять как самостоятельное блюдо или подавать с гарниром из свежих овощей или салатом. Попробуйте этот рецепт и вы точно не пожалеете!
Равиоли с грушей и горгонзолой в сливочном соусе
Чтобы приготовить равиоли с грушей и горгонзолой в сливочном соусе, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 г равиоли;
- 1 груша;
- 100 г горгонзолы;
- 50 г сливочного масла;
- 100 мл сливок;
- соль и перец по вкусу;
- уткальник для равиоли.
Сначала приготовьте равиоли. Разложите тесто на рабочей поверхности и используйте уткальник для формирования маленьких кружков. Поставьте начинку из груши и горгонзолы на одну сторону кружка, а затем аккуратно сложите его пополам и прижмите края вместе с помощью вилки. Поставьте равиоли в кипящую подсоленную воду и готовьте их до готовности.
В то время как равиоли готовятся, приготовьте сливочный соус. Возьмите сливочное масло и растопите его на сковороде на среднем огне. Добавьте сливки и горгонзолу и постоянно помешивайте, пока сыр полностью не растает и соус не станет густым и кремообразным. Посолите и поперчите соус по вкусу.
Когда равиоли будут готовы, аккуратно переложите их на тарелку или глубокую тарелку. Затем щедро полейте их сливочным соусом. При желании вы можете украсить блюдо свежими травами или пармезаном.
Подавайте равиоли с грушей и горгонзолой в сливочном соусе горячими и наслаждайтесь их неповторимым вкусом и ароматом!