Картофель и помидоры — это два универсальных продукта, которые всегда можно найти в холодильнике. Они не только полезны для организма, но и являются отличным основанием для приготовления различных блюд. Одним из самых простых и вкусных способов приготовления картошки и помидоров является использование сковороды. В этой статье мы расскажем вам несколько рецептов, которые помогут вам приготовить вкусные и сытные блюда из этих двух продуктов.
Первый рецепт — картошка с помидорами по-деревенски. Для этого блюда вам понадобятся картофель, помидоры, лук, растительное масло, соль, перец и зелень по вкусу. Сначала очистите и нарежьте картофель кубиками. Затем нарежьте помидоры и лук тонкими кольцами. Разогрейте сковороду с маслом и выложите на нее картофель, помидоры и лук. Посолите, поперчите и тушите на среднем огне до готовности, периодически помешивая. Подавайте готовое блюдо с зеленью.
Второй рецепт — картошины пирожки с помидорами. Для приготовления этого блюда вам понадобятся картофель, помидоры, лук, мука, масло, яйцо и специи по вкусу. Сначала приготовьте начинку из картофеля, помидоров и лука. Для этого очистите и нарежьте картофель, помидоры и лук, затем обжарьте все ингредиенты на сковороде. Для теста смешайте муку, яйцо, масло, специи и соль. Выложите начинку на полоску теста и скрутите ее в виде пирожка. Выпекайте в духовке до золотистой корочки. Теперь ваши пирожки готовы к употреблению!
Картофельное пюре с томатным соусом
Для приготовления картофельного пюре с томатным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г картофеля;
- 2-3 помидора;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 50 г сливочного масла;
- соль, перец, прованские травы — по вкусу.
Шаги приготовления:
- Очистите и нарежьте картофель на кусочки. Положите его в кастрюлю с водой, добавьте соль и варите до готовности.
- В то время как картофель варится, нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла.
- Добавьте в сковороду нарезанные помидоры и томатную пасту. Тушите под крышкой на среднем огне 10-15 минут.
- Когда картофель готов, слейте воду и разомните его в пюре при помощи вилки или пюре-пресса. Добавьте сливочное масло, соль, перец и прованские травы.
- Подогрейте томатный соус на сковороде. Подавайте картофельное пюре соусом отдельно или соедините соус с пюре в одной емкости.
Готовое картофельное пюре с томатным соусом можно украсить свежей зеленью или посыпать тертым сыром. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!
Картофельные оладьи с помидорами и сыром
Для приготовления оладий нам потребуется:
- 6 средних картофелин
- 2 помидора
- 150 гр твердого сыра
- 2 яйца
- 4 столовые ложки муки
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Картофель нужно очистить и натереть на мелкой терке. Помидоры нарезать кубиками. Сыр также натереть на терке. Все ингредиенты смешать вместе, добавить яйца, муку, соль и тщательно перемешать.
Разогреть сковороду с маслом на среднем огне. Ложкой выкладывать порции смеси на сковороду и формировать оладьи. Жарить до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые оладьи подаются горячими. Вы можете добавить к ним соус на выбор – сметану, томатный соус или зеленый соус из свежих трав.
Картофель фри с томатным дипом
Для приготовления картофеля фри вам понадобится:
- 2-3 картофелины среднего размера;
- растительное масло для жарки;
- соль и перец по вкусу.
Для томатного дипа нужно подготовить:
- 3 помидора;
- 1 луковицу;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- оливковое масло для жарки.
Картофель фри готовится достаточно просто:
- Очистите и тщательно промойте картофель, затем нарежьте его на кусочки фри.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Выложите картофель на сковороду и жарьте его до золотистого цвета со всех сторон.
- Посолите и поперчите картофель по вкусу.
- Картофель фри готов!
Для приготовления томатного дипа:
- Мелко нарежьте лук и чеснок.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом.
- Добавьте лук и чеснок на сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
- Нарежьте помидоры на кубики.
- Добавьте помидоры на сковороду, посолите и поперчите.
- Тушите помидоры на медленном огне около 10-15 минут.
- Томатный дип готов!
Подавайте картофель фри с томатным дипом сразу после приготовления, чтобы они оставались горячими. Приятного аппетита!
Печеная картошка со свежими помидорами
Для приготовления печеной картошки со свежими помидорами вам понадобятся:
- 4-5 картофелин среднего размера;
- 2-3 свежих помидора;
- 1 луковица;
- 2 столовых ложки оливкового масла;
- 2-3 зубчика чеснока;
- соль, перец и травы по вкусу.
Итак, начнем готовку:
- Нарежьте картофель тонкими ломтиками. Лук и помидоры нарежьте кольцами.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте картофель в сковороду и обжарьте его до золотистого цвета со всех сторон.
- Добавьте помидоры и чеснок в сковороду. Посолите, поперчите и добавьте любимые травы.
- Убавьте огонь и тушите блюдо до готовности картофеля и помидоров. Обычно это занимает около 15-20 минут.
Вот и все! Готова печеная картошка со свежими помидорами! Подайте ее горячей как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!
Жареная картошка с помидорами и зеленью
Для приготовления жареной картошки с помидорами и зеленью Вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Картошка | 500 г |
| Помидоры | 2 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Растительное масло | 3 ст.л |
| Зелень (петрушка, укроп и т.д.) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Очистите картошку от кожуры и измельчите ее в кубики.
- Лук репчатый нарежьте полукольцами.
- Помидоры нарежьте кубиками.
- В сковороде разогрейте растительное масло.
- Добавьте картошку и лук. Жарьте на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавьте помидоры и жарьте еще около 5-7 минут, пока помидоры не станут мягкими.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте жареную картошку с помидорами и зеленью горячей, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Картофель с тушеными помидорами по-французски
Чтобы приготовить картофель с тушеными помидорами по-французски, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г картофеля;
- 3-4 шт. помидоры;
- 1 шт. лук;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- соль, перец — по вкусу;
- свежая зелень — для украшения.
Для приготовления картофеля с тушеными помидорами по-французски нужно сначала очистить картофель и порезать его на тонкие ломтики. Затем нарезать помидоры и лук.
В сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук и чеснок. Тушить на среднем огне, пока лук не станет прозрачным.
Затем добавить картофель и тушить его вместе с луком и чесноком до полуготовности.
Помидоры добавлять к картофелю и тушить все вместе до готовности картофеля.
Приправить картофель с тушеными помидорами по-французски солью и перцем по вкусу, украсить свежей зеленью.
Готовое блюдо подавать горячим. Приятного аппетита!