Сочные рецепты обедов с свининой и картофелем, которые разнообразят ваше меню

Свинина и картофель — два прекрасных ингредиента, с которыми можно готовить множество вкусных и сытных блюд. Комбинируя их разнообразные рецепты, вы сможете радовать своих близких и гостей вкусными обедами и ужинами.

Одним из самых популярных блюд из свинины и картофеля является жаркое. Это простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое будет отличным вариантом для обеда. Для его приготовления вам понадобятся свинина, картофель, лук, морковь и специи. Сначала нужно обжарить свиное мясо на сковороде, добавить нарезанные кубиками картофель и овощи, поджарить их вместе пару минут, затем добавить специи и потушить на слабом огне до готовности.

Еще одним интересным блюдом, где свинина и картофель являются основными ингредиентами, является запеченная свиная рулька с картофелем. Для его приготовления необходимо взять свиную рульку, нарезать ее на куски, затем обжарить на сковороде до золотистой корочки. Картофель нарезать кружочками и затем выложить его на дно формы для запекания. Поверх картофеля уложить обжаренную свиную рульку, добавить специи и залить чуть-чуть воды. Запекать в духовке до готовности.

Свинина и картофель — отличное сочетание для приготовления самых разнообразных блюд. Используйте их вместе и экспериментируйте с рецептами, чтобы каждый обед стал настоящим праздником для вашего вкусового рецептора.

Вкусные и разнообразные обеды из свинины и картофеля

Первый рецепт – это жаркое из свинины с картофелем. Для приготовления понадобится нарезанная свинина, картофель, лук, морковь, чеснок, специи и зелень. Нарежьте свинину и овощи кубиками, обжарьте их на сковороде вместе с луком и чесноком. Добавьте специи по вкусу и тушите все вместе под крышкой до готовности. Подают жаркое с картофельным пюре или просто с картофелем, запеченным в духовке.

Второй рецепт – запеченная свинина с картофелем. Для этого блюда возьмите свинину в куске, картофель, лук, чеснок, специи и оливковое масло. Порежьте свинину на куски, смажьте ее маслом и посолите. Картофель нарежьте тонкими кольцами, лук и чеснок измельчите. Возьмите противень, выложите на него картофель, лук и чеснок, сверху распределите куски свинины. Добавьте специи и запекайте в духовке до готовности.

Третий рецепт – это суп из свинины и картофеля. Возьмите свиную отрубку, картофель, лук, морковь, зелень, специи и соль. Сварите бульон из свинины, добавьте в него картофель, лук и морковь, нарезанные кубиками. Доведите суп до готовности, добавьте специи и зелень по вкусу. Подают этот суп горячим с хлебом.

Это всего лишь несколько рецептов, которые помогут вам приготовить разнообразные и вкусные обеды из свинины и картофеля. Попробуйте каждый из них и выберите свой любимый. Приятного аппетита!

Сочные свиные котлетки с картофельным пюре

Для приготовления сочных свиных котлеток с картофельным пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Подготовьте свиные котлетки. В миске смешайте свиной фарш, мелко нарезанный лук и чеснок, яйцо, соль, черный перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
2. Сформируйте котлетки с помощью ложки или рук. Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлетки с двух сторон до золотистой корочки и полного готовности внутри.
3. Приготовьте картофельное пюре. Очистите и нарежьте картофель на кусочки. Варите картофель в подсоленной воде до мягкости.
4. По окончании варки, слейте воду и добавьте масло и молоко к картофелю. Взбейте картофель в пюре с помощью венчика или пюре-погружного блендера. При необходимости, посолите и поперчите пюре по вкусу.
5. Подайте свиные котлетки с картофельным пюре на гарнир. Приятного аппетита!

Ароматный суп из свиного мяса с картофелем

Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм свиного мяса (лучше всего использовать мякоть без костей);
• 3-4 картофелины;
• 1 луковица;
• 2-3 моркови;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, перец, специи по вкусу;
• зелень (укроп или петрушка) для украшения.

Сначала нужно приготовить бульон. Для этого свиное мясо нужно помыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения и убрать пену, затем уменьшить огонь и варить около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким.

Пока варится бульон, можно подготовить овощи. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, картофель очистить и нарезать кубиками.

Когда мясо будет готово, его нужно вынуть из кастрюли, остудить и нарезать небольшими кусочками.

В кипящий бульон добавить картофель, лук, морковь и варить до готовности картофеля (около 15–20 минут). Затем добавить нарезанное свиное мясо и пропустить чеснок через пресс. Посолить, поперчить и добавить свои любимые специи. Варить еще 5–10 минут.

Подавать горячим, украсив зеленью.

Такой суп из свиного мяса с картофелем станет отличным вариантом для семейного обеда. Попробуйте приготовить его и удивите своих близких вкусом и ароматом!

Пикантный свиной шашлык с картофелем «капустник»

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. Свинину нарежьте кубиками среднего размера и выложите в глубокую миску.

2. Лук мелко порубите и добавьте к свинине. Порубите чеснок и тоже добавьте в миску с мясом.

3. Приготовьте маринад: в миску с мясом, луком и чесноком добавьте соевый соус, майонез, растительное масло, соль, перец и паприку. Хорошо все перемешайте, чтобы мясо пропиталось маринадом, и оставьте на 20-30 минут.

4. В это время картофель очистите и нарежьте крупными дольками.

5. Нанизывайте на шампуры вымоченные в воде кусочки мяса и дольки картофеля, чередуя их.

6. Разогрейте гриль или сковороду с толстым дном и обжарьте шашлык с двух сторон до готовности.

7. Подавайте пикантный свиной шашлык с картофелем «капустник» горячим. Приятного аппетита!

Нежное рагу из свинины с картофельным гарниром

• 500 г свиной вырезки;
• 5 картофелин;
• 2 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 400 мл куриного бульона;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• Соль, перец и специи по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Свинину нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте.
3. В большой сковороде разогрейте масло и обжарьте свинину до золотистого цвета.
4. Добавьте лук и чеснок, готовьте еще 2-3 минуты.
5. Томатную пасту разведите в бульоне и добавьте в сковороду с мясом и овощами.
6. Посолите, поперчите и добавьте любые специи по вкусу. Помешивайте и готовьте на медленном огне около 30 минут.
7. Пока рагу готовится, отварите картофель в подсоленной воде до готовности.
8. Подавайте рагу с картофелем вместе, используя картофель в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Сытный гуляш из свинины с картофелем и овощами

Для начала нам понадобится свинина — 500 грамм, лучше всего взять мякоть без костей. Также приготовьте 4-5 средних картофелин, 2 большие луковицы, 2 моркови и 2-3 свежих помидора. Не забудьте про специи: паприку, соль, перец и лавровый лист. Они придадут гуляшу неповторимый вкус.

1. Начните с нарезки свинины. Лучше всего использовать куски не слишком мелких размеров — примерно 2 сантиметра в диаметре. Обжарьте свинину на оливковом масле до золотистой корочки. После этого переложите мясо на тарелку.

2. Теперь поработаем с овощами. Лук нарежьте полукольцами, а морковь — тонкой соломкой. Они станут отличным дополнением к гуляшу. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и готовьте еще 5-7 минут до мягкости.

3. Верните свинину в сковороду и перемешайте с овощами. Добавьте паприку, соль, перец и лавровый лист по вкусу. Тушите под крышкой на среднем огне около 10 минут.

4. Тем временем нарежьте картофель кубиками и добавьте к гуляшу. Помидоры замочите в горячей воде, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Тоже добавьте в сковороду. Перемешайте все ингредиенты и тушите гуляш еще около 20 минут до готовности картофеля и свинины.

5. Подавайте гуляш горячим, посыпав свежей зеленью. Он отлично сочетается с разными гарнирами: от картофельного пюре до отварного риса. Приятного аппетита!

Свиная отбивная с картофельным салатом

Для приготовления свиной отбивной вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г свиного филе;
• 2 яйца;
• 100 г панировочных сухарей;
• Соль и перец по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

Для приготовления картофельного салата вам понадобятся:

• 500 г отварного картофеля;
• 1 луковица;
• 3-4 огурца;
• 3 столовые ложки майонеза;
• Соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Свиное филе вымойте, обсушите и нарежьте на отбивные кусочки.
2. Взбейте яйца в миске и добавьте соль и перец по вкусу.
3. Каждый кусочек свиного филе обмакните в яичную смесь, затем обваляйте в панировочных сухарях.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте отбивные с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Для приготовления картофельного салата, нарежьте картофель, лук и огурцы мелкими кубиками.
6. Смешайте картофель, лук и огурцы в большой миске, добавьте соль, перец и майонез.
7. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
8. Подарайте свиные отбивные с картофельным салатом на стол и насладитесь вкусом вашего приготовленного блюда!

Приятного аппетита!

Изысканный свиной рулет с картофельными ростиками

Для приготовления свиного рулета с картофельными ростиками вам потребуется:

• 500 грамм свинины;
• 4 картофелины среднего размера;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль и перец по вкусу;
• 2 столовые ложки оливкового масла.

Инструкции по приготовлению:

1. Свинину нарежьте на пластины толщиной около 0,5 см.
2. Картофель очистите и нарежьте на длинные тонкие ломтики — ростики.
3. Лук мелко нарежьте. Чеснок измельчите.
4. Смешайте лук и чеснок, и обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
5. Посолите и поперчите свинину с двух сторон.
6. На каждую пластинку свинины выложите по 2-3 ростика картофеля.
7. Сверните свинину с картофелем в рулет и прикрепите зубочистками, чтобы они не развалились во время приготовления.
8. Рулеты выложите в противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут до готовности.

Сверху свиной рулет может быть украшен свежей зеленью. Подайте его горячим. Изысканный свиной рулет с картофельными ростиками станет отличным вариантом для обеда или ужина семейного стола или для особых случаев. Приятного аппетита!