Вкусные и простые рецепты блюд с грибами лесными — гастрономические наслаждения из простых ингредиентов

Грибы лесные — это настоящий подарок природы, который предлагает бесконечные возможности для готовки. Вкусные, ароматные и полезные, они подходят для приготовления различных блюд — от простых закусок до горячих угощений.

Свежие грибы — отличный выбор для быстрого и вкусного приготовления блюд. Можно использовать их для приготовления салатов, супов, соусов и гарниров. Но самое главное — грибы лесные являются идеальным компонентом для различных жареных и запеченных блюд.

Предлагаем несколько идей, как вкусно и быстро приготовить грибы лесные:

1. Жареные грибы с луком и чесноком. Нарежьте грибы лесные на ломтики и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. После этого добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу. Такое блюдо отлично подойдет как закуска или гарнир к мясу или рыбе.

2. Запеченные грибы с сыром и зеленью. Вымойте грибы лесные и срежьте ножки. Наполните центры шляпок нарезанным сыром и мелко нарубленной зеленью. Запекайте их в разогретой духовке до золотистого цвета. Получится вкусное и ароматное блюдо, которое можно подавать как горячую закуску или основное блюдо с гарниром.

Рецепты блюд из грибов лесных

1. Жареные грибы с луком

   Ингредиенты:

   • 500 г грибов лесных
   • 1 большой лук
   • 3 столовые ложки растительного масла
   • Соль и перец по вкусу

   Приготовление:

   1. Очистите и нарежьте грибы на кусочки.
   2. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
   3. Добавьте грибы и жарьте их до готовности.
   4. Посолите и поперчите по вкусу.
   5. Подавайте грибы с луком горячими.

2. Суп из грибов лесных

   Ингредиенты:

   • 500 г грибов лесных
   • 1 луковица
   • 2 картофелины
   • 1 литр куриного бульона
   • Соль и перец по вкусу
   • Сметана для подачи

   Приготовление:

   1. На курином бульоне сварите картофель, предварительно очищенный и нарезанный на кубики.
   2. Добавьте нарезанный лук и грибы, снова доведите до кипения.
   3. Варите суп на среднем огне до готовности грибов и картофеля.
   4. Посолите и поперчите по вкусу.
   5. Подавайте суп горячим, добавив сметану при подаче.

3. Грибной рисовый плов

   Ингредиенты:

   • 1 стакан риса
   • 500 г грибов лесных
   • 1 луковица
   • 2 столовые ложки растительного масла
   • Соль и перец по вкусу

   Приготовление:

   1. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
   2. Добавьте грибы и жарьте их до готовности.
   3. Промойте рис и добавьте его в кастрюлю с грибами и луком.
   4. Залейте кипящей водой и варите плов до готовности риса.
   5. Посолите и поперчите по вкусу.
   6. Подавайте грибной рисовый плов горячим.

Приятного аппетита!

Грибной суп с картошкой и сливками

Для приготовления грибного супа с картошкой и сливками вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г свежих лесных грибов;
• 3 картофелины;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 литр куриного или овощного бульона;
• 200 мл сливок;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Приступим к приготовлению:

1. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
2. Грибы вымойте и порежьте на крупные куски.
3. Нарежьте картофель небольшими кубиками.
4. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте грибы в кастрюлю и обжарьте их до готовности. При необходимости, добавьте немного бульона или воды. Грибы должны стать мягкими и ароматными.
6. Добавьте картофель в кастрюлю и залейте бульоном. Доведите до кипения и варите около 10-15 минут до готовности картофеля.
7. В конце приготовления добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Подогрейте суп еще пару минут.
8. Подайте горячий грибной суп с картошкой и сливками, посыпав свежей зеленью.

Вкусный и ароматный грибной суп готов! Наслаждайтесь его нежным вкусом и приятной текстурой. Приятного аппетита!

Жареные грибы с луком и сметаной

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

• Грибы лесные — на ваше усмотрение и вкус;
• Лук — половина среднего лука;
• Сметана — 2-3 столовые ложки;
• Соль и перец по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

Шаги приготовления:

1. Очистите и промойте грибы.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
3. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
4. Добавьте на сковороду грибы и обжарьте их на среднем огне до готовности. Периодически помешивайте, чтобы грибы равномерно прожарились.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте сметану и перемешайте, чтобы грибы и лук покрылись сметаной. Продолжайте готовить еще несколько минут, чтобы сметана прогрелась и немного покоричневела.
7. Блюдо готово! Подаются грибы горячими смеланым питчемают на стол.

Жаренные грибы с луком и сметаной — прекрасное блюдо для ужина или перекуса. Они идеально сочетаются с картофельными пюре или свежими овощами. Это простое блюдо очень быстро готовится и всегда получается вкусным!

Грибной ризотто с пармезаном и шампиньонами

Для приготовления этого ризотто понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. Грибы и шампиньоны вымойте и нарежьте на небольшие кусочки. Лук и чеснок мелко нарежьте.
2. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте сливочное масло. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и шампиньоны в сковороду, обжаривайте их до мягкости.
4. Добавьте рис в сковороду и обжарьте его вместе с грибами и луком около 2 минут.
5. Добавьте вино в сковороду и варите, пока вино полностью не выпарится.
6. После этого добавьте постепенно горячий бульон, непрерывно помешивая рис и грибы. Добавляйте по 1 половинке стакана бульона и доводите до кипения, каждый раз давая рису впитать жидкость.
7. Продолжайте варить ризотто до тех пор, пока рис не станет мягким и ризотто не приобретет кремовую консистенцию. Это займет примерно 20-30 минут.
8. Натрите пармезан на терке.
9. Когда ризотто готово, снимите сковороду с огня и добавьте в нее пармезан. Хорошо перемешайте, чтобы сыр полностью расплавился и ризотто стало густым и кремообразным.
10. Подавайте ризотто сразу после приготовления, посыпав его свежими травами или дольками пармезана.

Грибной ризотто с пармезаном и шампиньонами готов! Блюдо получается очень насыщенным и ароматным. Вкус ризотто можно варьировать, добавляя различные специи и приправы по своему вкусу. Приятного аппетита!

Салат с грибами лесными и свежими овощами

Чтобы приготовить салат с грибами лесными и свежими овощами, вам потребуются:

• 200 г грибов лесных;
• 1 красный перец;
• 1 огурец;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• зелень (укроп, петрушка);
• соль, перец по вкусу;
• 2-3 столовые ложки растительного масла;
• сок половины лимона.

Приготовление салата с грибами лесными и свежими овощами не займет у вас много времени. Сначала грибы следует промыть и отварить до готовности. Затем они должны остыть и нарезаться кубиками. Красный перец и огурец также следует нарезать кубиками. Морковь необходимо отварить, остудить и натереть на крупной терке. Луковицу следует нарезать полукольцами.

Все нарезанные овощи и грибы смешиваются в одной емкости. Затем добавляется мелко нарезанная зелень. Оливковое масло, сок половины лимона, соль и перец по вкусу смешиваются в отдельной емкости и добавляются к овощам и грибам. Салат тщательно перемешивается до однородности.

Вкусный и полезный салат с грибами лесными и свежими овощами готов! Он отлично подойдет как для повседневного питания, так и для особого случая.

Грибные шашлыки с овощами на гриле

Для приготовления грибных шашлыков с овощами на гриле вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свежие лесные грибы (например, шампиньоны) — 500 г
• Лук репчатый — 1 штука
• Перец сладкий — 1 штука
• Перец горький — 1 штука
• Цукини — 1 штука
• Оливковое масло — 4 столовые ложки
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Специи по вкусу (природные пряности, чеснок, зелень)

Для начала, лук и овощи нужно нарезать крупными кусками. Грибы могут оставить целыми или нарезать пополам. Затем все ингредиенты необходимо перемешать в миске с оливковым маслом, соевым соусом, солью, перцем и специями. Можно добавить свои любимые приправы для большего аромата и вкуса.

Далее нужно оставить грибные шашлыки мариноваться в холодильнике примерно на 1-2 часа. После этого, они готовы для приготовления на гриле.

Разогрейте гриль до средней температуры и выложите на него грибные шашлыки с овощами. Готовьте их в течение 10-15 минут, периодически переворачивая, пока овощи не станут мягкими и грибы не приобретут золотистый цвет.

Подавайте грибные шашлыки с овощами на гриле горячими, как основное блюдо или как гарнир к мясу или птице. Насладитесь нежным ароматом грибов и сочностью овощей, наслаждаясь пикником или семейным ужином на свежем воздухе.

Паста с шампиньонами и сливочным соусом

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте в сковороду нарезанные шампиньоны и чеснок. Обжаривайте все вместе на среднем огне до мягкости шампиньонов.

4. В это время, сварите пасту в кипящей подсоленной воде до состояния «аль-денте». Откиньте на дуршлаг для стекания воды.

5. В сковороду с грибами добавьте сливки и прогрейте их на среднем огне в течение 2-3 минут.

6. Добавьте отваренную пасту в сковороду с грибами и соусом. Перемешайте все ингредиенты вместе и прогрейте несколько минут.

7. Подавайте пасту с шампиньонами и сливочным соусом горячей, посыпанной свежей зеленью и приправленной солью и перцем по вкусу.

Приятного аппетита!

Грибная пицца с базиликом и моцареллой

Для приготовления грибной пиццы понадобятся следующие ингредиенты:

• Тонкое пиццевое тесто — 1 шт.
• Шампиньоны — 200 г
• Базилик — несколько листьев
• Моцарелла — 200 г
• Соус для пиццы — 4 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приступим к приготовлению грибной пиццы:

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Порежьте шампиньоны тонкими ломтиками.
3. На противень для пиццы выложите тесто и нанесите на него соус для пиццы.
4. Выкладывайте грибы на тесто, оставляя небольшие промежутки между ними.
5. Посолите и поперчите грибы по вкусу, полейте оливковым маслом.
6. Покройте пиццу натертой моцареллой и посыпьте мелко нарезанным базиликом.
7. Выпекайте пиццу в разогретой духовке около 15-20 минут, пока корж станет золотистым.
8. Грибная пицца готова к подаче на стол!

Подают грибную пиццу с базиликом и моцареллой горячей и нарезанной на кусочки. Это блюдо прекрасно сочетается с свежими овощами и зеленью. Попробуйте готовить грибную пиццу дома и у вас точно получится вкусная и аппетитная трапеза!