25 вкусных рецептов с крупной белой фасолью — от классического рагу до оригинального вегетарианского сэндвича

Крупная белая фасоль — это одна из самых популярных и полезных видов бобовых. Она богата белком, фиброй и другими питательными веществами, которые помогают поддерживать здоровье на высоком уровне. Кроме того, фасоль является универсальным продуктом, который можно использовать в различных блюдах — от супов до салатов. В этой статье мы поделимся с вами несколькими простыми и вкусными рецептами, в которых главную роль играет именно крупная белая фасоль.

Первым блюдом, которое мы хотим вам предложить, является фасольный суп с овощами и зеленью. Для его приготовления вам понадобятся свежие овощи — морковь, лук, сельдерей, а также петрушка и укроп. Сначала необходимо предварительно замочить фасоль на несколько часов, а затем сварить ее до готовности. Затем овощи нарезаются и обжариваются на растительном масле до мягкости. Далее добавляется фасоль, зелень и вода или бульон. Суп варится до полной готовности, после чего может быть подан к столу. Это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина.

Крупная белая фасоль также идеально сочетается с пастой.

Вторым рецептом, о котором мы хотим вам рассказать, является фасольное рагу с овощами и пастой. Для его приготовления вам понадобятся крупная белая фасоль, лук, перец, морковь, томатная паста и специи по вкусу. Сначала фасоль нужно замочить и сварить до готовности. Затем на растительном масле обжариваются нарезанные овощи до мягкости. После этого добавляются томатная паста, специи и немного воды. Рагу тушится на медленном огне до готовности. Подавайте его с вареными ленточками или спагетти. Это блюдо не только вкусное, но и сытное, идеально подходит для обеда или ужина.

Простые рецепты с крупной белой фасолью

1. Салат с крупной белой фасолью и овощами

• Ингредиенты:
• — 200 г крупной белой фасоли;
• — 1 огурец;
• — 1 сладкий перец;
• — 1 морковь;
• — 1 луковица;
• — соль и перец по вкусу;
• — оливковое масло для заправки.
• Приготовление:
• 1. Фасоль замочить на несколько часов в холодной воде, затем сварить до готовности.
• 2. Огурец, перец и морковь нарезать кубиками, лук – полукольцами.
• 3. Смешать фасоль с овощами, посолить и поперчить по вкусу.
• 4. Заправить салат оливковым маслом.
• 5. Подавать охлажденным.

2. Пюре с крупной белой фасолью и картофелем

• Ингредиенты:
• — 200 г крупной белой фасоли;
• — 3-4 картофелины;
• — 2 столовые ложки сливок или молока;
• — соль и перец по вкусу.
• Приготовление:
• 1. Фасоль замочить на несколько часов в холодной воде, затем сварить до готовности.
• 2. Картофель очистить и сварить до мягкости.
• 3. Слить воду, добавить сливки или молоко.
• 4. Взбить фасоль и картофель в пюре.
• 5. Посолить и поперчить по вкусу.
• 6. Подавать горячим.

3. Суп с крупной белой фасолью и овощами

• Ингредиенты:
• — 200 г крупной белой фасоли;
• — 1 луковица;
• — 2 зубчика чеснока;
• — 2 моркови;
• — 2 картофелины;
• — 1-2 литра овощного бульона;
• — соль и перец по вкусу;
• — зелень для подачи.
• Приготовление:
• 1. Фасоль замочить на несколько часов в холодной воде, затем сварить до готовности.
• 2. Лук и чеснок мелко порубить.
• 3. Морковь и картофель очистить и нарезать кубиками.
• 4. Обжарить лук и чеснок в кастрюле с растительным маслом.
• 5. Добавить морковь и картофель, тушить несколько минут.
• 6. Добавить фасоль и овощной бульон.
• 7. Варить суп до готовности овощей.
• 8. Посолить и поперчить по вкусу.
• 9. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Отварная белая фасоль: простой рецепт с нашим мастер-классом

Ингредиенты:

Метод приготовления:

1. Замочите сухую белую фасоль в холодной воде на несколько часов или на ночь. Это поможет ускорить процесс приготовления и смягчить фасоль.
2. Слейте воду, в которой была замочена фасоль, и промойте ее под проточной водой, чтобы удалить лишние примеси.
3. Переложите фасоль в кастрюлю и залейте ее свежей водой. Добавьте соль по вкусу.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.
5. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите фасоль около 1,5-2 часов, пока она не станет мягкой и готовой к употреблению. Время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности плиты и размера фасоли, поэтому рекомендуется проверять ее на готовность, пробуя несколько зерен.
6. Когда фасоль готова, слейте оставшуюся воду и предложите ее на столе либо в качестве гарнира, либо как основу для различных блюд.

Приятного аппетита!

Белая фасоль с овощами: здоровая альтернатива классическому гарниру

Здоровые и полезные овощи, такие как морковь, брокколи, цветная капуста и шпинат, добавляют яркости и свежести этому блюду. Они также обогащают его витаминами и минералами, делая его еще более питательным.

Хотите приготовить что-то вкусное и полезное? Попробуйте приготовить белую фасоль с овощами. Вот несколько идей:

• Салат с белой фасолью, морковью и шпинатом. Нарежьте морковь и шпинат, добавьте белую фасоль и приправьте соусом на выбор. Этот салат яркий и насыщенный, идеально подойдет в качестве закуски или легкого основного блюда.
• Тушеные овощи с белой фасолью. Подготовьте свои любимые овощи — это могут быть брокколи, цветная капуста, горошек и т.д. Обжарьте их на сковороде, добавьте вареную белую фасоль и тушите несколько минут до готовности. Получится вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать с кускусом или рисом.
• Суп с белой фасолью и овощами. Подготовьте овощной бульон, добавьте вареную белую фасоль и нарезанные овощи. Варите до готовности, приправьте специями по вкусу и наслаждайтесь теплым и питательным супом.

Надеемся, что эти идеи вдохновят вас на эксперименты с белой фасолью и овощами. Наслаждайтесь здоровой и вкусной альтернативой классическому гарниру и разнообразьте свой рацион.

Салат с белой фасолью и авокадо: свежий и питательный вариант

Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 банка крупной белой фасоли (400 г)
• 2 авокадо
• 1 красный лук
• Сок 1 лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (кинза, петрушка или базилик) для украшения

Для начала, слейте жидкость из банки с белой фасолью и промойте ее под проточной водой. Очистите и мелко нарежьте красный лук. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и выньте мякоть. Нарежьте авокадо небольшими кубиками и полейте соком лимона, чтобы избежать окисления.

В большой миске соедините белую фасоль, красный лук и авокадо. Добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте салат до однородности, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены.

Салат с белой фасолью и авокадо готов к подаче. Украсьте его свежей зеленью и подавайте охлажденным. Это блюдо станет отличным гарниром к мясу или рыбе, а также можно подавать его как самостоятельное легкое блюдо или закуску.

Чили с белой фасолью: острое и с насыщенным вкусом

Белая фасоль — отличный ингредиент для чили, так как она имеет нежный вкус и приятную текстуру. Она также богата питательными веществами, такими как белок, клетчатка, железо и магний. Белая фасоль обладает прекрасными антиоксидантными свойствами, которые помогают защищать организм от вредных свободных радикалов.

Ингредиенты:

• 1 стакан белой фасоли
• 1 луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 2 столовые ложки масла
• 1 столовая ложка молотого кумина
• 2 столовые ложки молотого красного перца
• 1 красный перец чили, измельченный
• 400 грамм томатной пасты
• 500 мл овощного бульона
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Перед приготовлением чили, промойте белую фасоль и оставьте на несколько часов в воде для мягче.
2. В кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте кумин, молотый красный перец и перец чили. Обжаривайте еще около 2 минут.
4. Добавьте томатную пасту и овощной бульон, перемешайте.
5. Добавьте белую фасоль, соль и перец по вкусу. Помешивайте, пока смесь не начнет кипеть.
6. Уменьшите огонь и готовьте около 1-2 часов, пока фасоль не будет мягкая.

Подавайте горячее чили с белой фасолью с тертым сыром, сметаной и свежими зелеными луковицами. Приятного аппетита!

Белая фасоль с томатным соусом: просто и вкусно

Чтобы приготовить белую фасоль с томатным соусом, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению белой фасоли с томатным соусом:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте измельченные томаты и тушите несколько минут.
4. Добавьте белую фасоль, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
5. Уменьшите огонь и тушите белую фасоль с томатным соусом еще около 15-20 минут, пока соус не загустеет.
6. Подавайте горячим, украшенным свежей зеленью.

Белая фасоль с томатным соусом отлично сочетается с приготовленным ранее рисом или лапшой. Вы можете добавить свои любимые специи или овощи, чтобы придать блюду своеобразный вкус.

Попробуйте приготовить белую фасоль с томатным соусом и насладитесь вкусом и пользой этого простого и вкусного блюда!