Кивано, также известная как паскалия или африканская диния, является экзотическим фруктом, произрастающим на холмах Южной Африки. Это небольшое растение с высокими стеблями и ярко-зелеными плодами, которые покрыты темно-зеленой кожурой. Внутри кивано содержит сочную, сладкую мякоть и множество черных съедобных семян.
Кивано имеет множество полезных свойств для здоровья. Во-первых, она является отличным источником витамина С, который снижает риск простуды, укрепляет иммунную систему и помогает бороться с вредными свободными радикалами. Во-вторых, кивано содержит ряд других витаминов и минералов, таких как витамин А, калий и медь, которые способствуют здоровью костей, зрению и сердечно-сосудистой системе.
Кивано может быть использована в различных кулинарных рецептах. Она идеально сочетается с другими экзотическими фруктами, такими как манго или ананас, и прекрасно дополняет свежие салаты и десерты. Приготовить кивано очень просто: достаточно разрезать ее пополам и съесть мякоть ложкой или использовать ее в качестве ингредиента в различных блюдах.
Если вы хотите разнообразить свой рацион и попробовать что-то новое, обязательно попробуйте кивано. Ее сочный вкус и множество пользы для здоровья не оставят вас равнодушными.
Что такое кивано
Кивано имеет внутри сочное мякоть, которая сравнивается по текстуре с огурцом или пепино. Она сладкая и освежающая, с легкой кислинкой. Мякоть может быть кремово-белой или зеленовато-белой, с множеством мелких, нежных семян.
Фрукт обладает множеством полезных свойств. Кивано богат витаминами А и С, которые способствуют укреплению иммунной системы и замедлению процесса старения. Он также содержит клетчатку и антиоксиданты, которые помогают в поддержании здорового пищеварения.
Кивано можно употреблять в свежем виде, добавлять в салаты, коктейли и десерты. Он также используется для приготовления сока, варенья и джема. Фрукт идеально сочетается с другими экзотическими фруктами, такими как манго, ананас и папайя.
| Питательная ценность на 100 г | Кивано |
|---|---|
| Калории | 28 ккал |
| Белки | 0,6 г |
| Жиры | 0 г |
| Углеводы | 6,2 г |
| Витамин С | 18,4 мг |
| Витамин А | 92 мкг |
| Клетчатка | 1,4 г |
| Кальций | 8 мг |
| Железо | 0,3 мг |
Кивано — это не только вкусный, но и полезный фрукт, который можно включить в свой рацион для поддержания здорового образа жизни.
Описание и происхождение
Кивано, или Cucumis metuliferus, также известна под названиями «Африканский хурма» или «Африканский огурец». Этот тропический фрукт приходит к нам из Южной Африки, и его можно найти в странах, таких как Намибия и Ангола.
Кивано имеет уникальную оранжево-желтую кожуру с мягкими, зелеными шипами, которые делают его похожим на культовый космический корабль из научно-фантастических фильмов. Внутри этого плода находится множество мягких семян, покрытых сочной и прозрачной мякотью.
Кивано обладает освежающим и сладким вкусом, с нотами арбуза, киви и банана. Фрукт можно съесть прямо с кожурой, но многие предпочитают снять шипы и съесть только мякоть. Кивано широко используется в кулинарии для приготовления смузи, мороженого, салатов и десертов.
Считается, что кивано была открыта европейскими колонизаторами в 19 веке в Южной Африке. Они привезли этот экзотический плод в Европу, где он быстро стал популярным из-за своего необычного вида и вкуса. С тех пор кивано стала известна и распространилась во многих странах, где ее выращивают и употребляют в пищу.
Виды и разновидности
- Кивано золотистая — самая распространенная разновидность. Ее кожура гладкая и толстая, а мякоть сочная и сладкая.
- Кивано зеленая — отличается от золотистой разновидности более кислым вкусом и более жесткой кожурой.
- Кивано красная — имеет ярко-красную кожицу и сладковатый вкус. Мякоть этой разновидности более рыхлая и водянистая.
Кивано также можно встретить в дикой природе в некоторых странах Африки и Южной Америки. В этих регионах можно найти различные сорта кивано, отличающиеся формой и цветом кожуры.
Кивано в современной кулинарии
Один из способов приготовления кивано – это добавление его в свежие салаты. Фрукт прекрасно сочетается с овощами и зеленью, придавая блюду оригинальный вкус и аромат. Кивано можно нарезать тонкими полосками или кубиками и добавить в салат вместе с другими ингредиентами.
Еще один популярный способ использования кивано – приготовление освежающих напитков. Фрукт можно выжать соком и добавить в различные коктейли, смузи или лимонады. Кивано придает напиткам яркий цвет и неповторимый вкус.
Кроме того, кивано можно использовать для создания десертов. С его помощью готовят фруктовые салаты, клубничные тарталетки, мороженое и многое другое. Фрукт отлично сочетается с другими сладостями, создавая уникальные вкусовые сочетания.
Не стоит забывать, что кивано можно употреблять и в свежем виде. Просто разрежьте фрукт пополам и с помощью ложки выложите его мякоть. Освежающий и сладкий вкус кивано понравится всем любителям экзотики.
В современной кулинарии кивано становится всемирно известным и используется во многих кулинарных рецептах. Будьте открыты для новых вкусов и попробуйте приготовить что-то новое с этим интересным фруктом!
Кивано в народной медицине
Кивано, также известная как африканская одуванчиковая ягода, имеет долгую историю использования в народной медицине. Этот экзотический фрукт, обладающий одновременно освежающим вкусом и целебными свойствами, содержит множество полезных веществ, которые могут оказывать позитивное влияние на организм.
В народной медицине кивано используется в качестве натурального диаретика для борьбы с запорами и улучшения пищеварения. Она также считается хорошим источником клетчатки, которая способствует удалению токсинов из организма и помогает в поддержании нормальной функции кишечника.
Кивано также является ценным источником витаминов и минералов, таких как витамин C, витамин A, железо и кальций. Витамин C, известный своими антиоксидантными свойствами, помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от различных инфекций. Витамин A в свою очередь способствует здоровому зрению и коже.
Экстракт кивано используется также в народной медицине как антивирусное средство, которое может помочь бороться с простудой и другими вирусными заболеваниями. В экстракте этого фрукта присутствуют фитохимические соединения, которые имеют противовоспалительные и иммуномодулирующие свойства.