Окорочок куриный — это часть птицы, которая является настоящей находкой для тех, кто хочет приготовить быстро и вкусно. Куриные окорочка обладают нежным мясом, которое сочится соками, а также содержат небольшое количество костей. Это делает окорочки прекрасным выбором для приготовления вторых блюд.
В этой статье мы расскажем вам о нескольких интересных рецептах из окорочков куриных, которые позволят вам разнообразить ваше меню и порадовать домашних и гостей настоящим шедевром кулинарии.
Куриные окорочка, запеченные в духовке с сочными овощами — это идеальное блюдо для тех, кто следит за своим питанием и хочет получить полезный и сытный обед. Просто посыпьте окорочки специями, добавьте нарезанные овощи и запекайте в духовке до золотистой корочки. Ароматное и сочное мясо в сочетании с овощами прекрасно согреет вас в холодное время года.
Ароматные куриные окорочка в соусе из томатов — это блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Окорочки обжариваются до золотистой корочки, а затем тушатся в соусе из свежих томатов, приправленном специями и зеленью. Такое блюдо прекрасно подойдет для праздничного стола или для обычного ужина в кругу семьи. Гарниром к нему может быть любимая крупа или отварной картофель.
Рецепт 1: Окорочки куриные в сливочном соусе
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 12 окорочков куриных;
- 200 г сливочного масла;
- 2 столовые ложки муки;
- 2 луковицы;
- 4 зубчика чеснока;
- соль, перец — по вкусу.
Приступим к приготовлению:
- Окорочки куриные отмойте, обсушите.
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
- В глубокой сковороде или кастрюле растопите сливочное масло.
- Обсыпьте окорочки куриные мукой и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавьте лук и чеснок, продолжайте жарить вместе еще 5-7 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Влейте 200 мл воды и тушите окорочки под крышкой на низком огне 20 минут.
- Готовые окорочки куриные подавайте с гарниром по своему выбору, политые сливочным соусом.
Вкусные окорочки куриные в сливочном соусе готовы! Приятного аппетита!
Рецепт 2: Окорочки куриные в томатном соусе с овощами
Данный рецепт позволит приготовить вкусное и сытное блюдо из окорочков курицы, которые сочетаются с томатным соусом и свежими овощами. Готовить это блюдо очень просто, и оно отлично подойдет для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты:
- 500 г окорочков куриных
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 400 г томатов в собственном соку
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль, перец, паприка — по вкусу
Приготовление:
- Окорочки куриные вымойте, обсушите бумажным полотенцем и посолите.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте окорочки с обеих сторон до золотистой корочки.
- Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте. Морковь и перец моющие, очистите и нарежьте кубиками.
- Добавьте лук, чеснок, морковь и перец к окорочкам в сковороду и тушите все вместе примерно 5-7 минут.
- Томаты в собственном соку помните вилкой и добавьте их в сковороду вместе с томатной пастой.
- Посолите, добавьте черный перец и паприку по вкусу. Приправьте сушеными травами, если желаете.
- Тушите все вместе на среднем огне примерно 20-25 минут. Проверьте готовность мяса — оно должно быть сочным и нежным.
- Подавайте окорочки куриные в томатном соусе с овощами горячими, по желанию с гарниром из отварного картофеля, риса или пасты.
Приятного аппетита!