Вкусные и быстрые рецепты с свининой на второе

Свинина — это мясо, которое практически всегда можно найти в холодильнике. И это не удивительно, ведь свинина обладает невероятным вкусом и может быть использована в самых разнообразных рецептах. Если вы ищете новые способы приготовления свинины, чтобы порадовать себя и близких, то мы предлагаем вам несколько легких и вкусных рецептов на второе блюдо.

Один из самых простых способов приготовления свинины — запечь ее в духовке. Для этого вам понадобится свиной бок, который можно выбрать без кости. Покройте мясо смесью из соли, перца, чеснока и растительного масла. Затем оставьте его на некоторое время, чтобы приправы пропитались. Выпекайте свинину в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 1-1,5 часов.

Еще один вариант приготовления свинины — это тушение. Возьмите свиные ребрышки или другие части мяса без костей. Обжарьте его на сильном огне до золотистой корочки, затем добавьте лук, морковь и другие овощи по вашему вкусу. Потушите все вместе под крышкой на медленном огне около 2-3 часов. В результате получится нежное мясо в соусе, которое просто тает во рту.

И, наконец, еще один интересный рецепт — свинина в соусе терияки. Для этого необходимо порезать свиную вырезку на тонкие кусочки и обжарить их на сильном огне до образования золотистой корочки. Затем приготовьте соус терияки, смешав соевый соус, сахар, мед, чеснок и имбирь. Добавьте соус к свинине и готовьте еще несколько минут до готовности.

Все эти рецепты очень просты и не требуют специальных навыков. Вы можете экспериментировать с добавлением различных специй и овощей, чтобы придать свинине новые вкусовые оттенки. Попробуйте приготовить свинину по одному из этих рецептов и удивите своих близких вкусным и ароматным блюдом на второе!

Жареная свиная отбивная

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Свиное филе нарезать на порционные кусочки.

2. Каждый кусочек мяса отбить до толщины примерно 1 см, используя специальный молоток или просто размягчитель для мяса.

3. Посолить и поперчить отбитые кусочки свинины с обеих сторон.

4. В отдельной миске взбить яйцо.

5. Обвалять каждый отбитый кусочек свинины в взбитом яйце, затем обвалять в панировочных сухарях.

6. Разогреть сковороду с растительным маслом.

7. Обжаривать отбивные на среднем огне по несколько минут с каждой стороны, до золотистой корочки.

8. Готовые отбивные выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

9. Подавать жареные свиные отбивные горячими.

Ваша жареная свиная отбивная готова к подаче на стол! Приятного аппетита!

Вареная свинина с овощами

Для приготовления вареной свинины с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свинина – 500 г
• Морковь – 2 шт
• Картофель – 4 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Лавровый лист – 2 шт
• Соль – по вкусу
• Перец черный горошком – по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Свинину промойте холодной водой и положите в кастрюлю.
2. Добавьте в кастрюлю лук репчатый, морковь и картофель, предварительно очищенные и нарезанные крупными кусочками.
3. Залейте ингредиенты холодной водой, чтобы они полностью были покрыты.
4. Добавьте в кастрюлю чеснок, лавровый лист, соль и перец горошком.
5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и варите блюдо около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким.
7. Готовую вареную свинину с овощами разложите по тарелкам и подавайте горячей.

Приятного аппетита!

Тушеная свинина в горшочках

Ингредиенты для тушеной свинины в горшочках:

• 500 г свинины;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 г шампиньонов;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль и перец — по вкусу;
• зелень — для украшения.

Приготовление:

1. Мясо нарежьте кусочками, лук и морковь — соломкой. Чеснок мелко нарежьте, а шампиньоны — полукольцами.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Добавьте лук и морковь в сковороду, обжарьте до мягкости овощей.
4. Влейте в сковороду томатную пасту и тушите все вместе еще 5 минут.
5. Добавьте шампиньоны и чеснок в сковороду, тушите еще 5 минут.
6. Разделите мясо с овощами поровну между горшочками и закройте их крышками.
7. Выпекайте горшочки с тушеной свининой в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут.
8. Подайте тушеную свинину в горшочках, посыпав зеленью.

Тушеная свинина в горшочках готова к подаче! Насладитесь этим ароматным и вкусным блюдом в кругу близких и дорогих Вам людей.

Запеченная свиная рулька

Ингредиенты:

• Свиная рулька — 1 кг
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Бульон — 1 стакан

Приготовление:

1. Свиную рульку посолить и поперчить по вкусу. Смешать смесь соли и перца с растительным маслом и натереть этой смесью рульку.
2. Застелить противень фольгой и положить на него рульку. Запечь в разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час или до золотистой корочки.
3. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Чеснок измельчить. В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить лук с морковью до мягкости.
4. Добавить в сковороду чеснок и обжарить его вместе с овощами еще 2-3 минуты.
5. После выпекания рульку достать из духовки и выложить на блюдо. Затем нарезать на порции.
6. Подавать запеченную свиную рульку с овощами и луком, поливая бульоном.

Приятного аппетита!

Свиные шашлыки на мангале

Ингредиенты:

• Свиные котлеты — 1 кг
• Лук — 2 шт
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Маринад по желанию (сочные шашлыки)

Шаги приготовления:

1. Подготовьте мангал и уложите на него дрова или уголь. Дождитесь, пока они обугляются и поверхность станет горячей.
2. Разрежьте свиные котлеты на куски среднего размера. Подготовьте лук, нарежьте его кольцами или полукольцами.
3. На каждый кусок свиных котлет наденьте по кольцу лука. Посолите и поперчите шашлыки по вкусу. Обратите внимание, что в маринаде может быть достаточно соли, поэтому аккуратно добавляйте ее на этом этапе.
4. Если вы хотите приготовить сочные шашлыки со специальным маринадом, то залейте мясо соусом и оставьте на несколько часов в холодильнике.
5. Нанизывайте мясо на шампуры и аккуратно уложите его на решетку горячего мангала.
6. Через несколько минут переворачивайте шашлыки и обжаривайте с другой стороны. Учитывайте желаемую степень прожарки.
7. По готовности шашлыков достаньте их с мангала, дайте немного остыть и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Свиной стейк с грибным соусом

Чтобы приготовить свиной стейк с грибным соусом, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 600 г свиного мяса
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 150 мл сливок
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец — по вкусу

Сначала приготовьте грибной соус. Для этого очистите и нарежьте шампиньоны, лук и чеснок.

Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и грибы, продолжайте готовить их до мягкости.

Затем добавьте сливки и варите соус на среднем огне, пока он не загустеет. Посолите и поперчите соус по вкусу.

Теперь перейдем к приготовлению свиного стейка. Предварительно отрежьте лишний жир от мяса и нарежьте его на порции.

Нагрейте сковороду и обжарьте свиной стейк с двух сторон до готовности. Время жарки зависит от толщины кусочка мяса и предпочтений по степени прожарки.

Если вы предпочитаете мясо medium, то достаточно жарить стейк около 4-5 минут с каждой стороны. Если любите его medium well или well done, увеличьте время жарки до 6-8 минут с каждой стороны.

Подайте свиной стейк с грибным соусом горячим. Приятного аппетита!

Свиной тендерлойн с карамелизированными яблоками

Ингредиенты:

• 400 г свиного тендерлоина
• 2 яблока
• 2 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки сахара
• Соль и черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Свиной тендерлойн нарежьте тонкими пластинами и посолите, поперчите по вкусу.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 1 столовую ложку масла. Обжарьте тендерлойн со всех сторон до золотисто-коричневого цвета.
3. Переложите обжаренную свинину на тарелку и покройте фольгой, чтобы сохранить тепло.
4. В той же сковороде добавьте оставшуюся столовую ложку масла и растопите сахар, осторожно помешивая, пока сахар не станет ароматным и карамельного цвета.
5. Яблоки нарежьте кубиками и добавьте в сковороду с карамелью. Жарьте, помешивая, до мягкости и золотистой корочки на яблоках.
6. Верните обжаренный тендерлойн в сковороду и перемешайте с карамельными яблоками. Прогрейте все вместе еще 1-2 минуты.
7. Блюдо готово! Подавайте свиной тендерлойн с карамелизированными яблоками горячим.

Приятного аппетита!